Come scongelare la carne macinata?

carne macinata congelata Tara Rylie/Mashed

La carne macinata è praticamente un alimento base nelle famiglie americane. È particolarmente utile per le cene nei giorni feriali quando tutti abbiamo bisogno di qualcosa di veloce da cucinare. La carne macinata si adatta sempre perfettamente al conto. Che tu stia pensando a salsa di spaghetti, hamburger, tacos o altro, puoi avere una ricetta di carne macinata perfetta pronta velocemente. Cioè, se la tua carne macinata è scongelata. Tuttavia, se non l'hai ancora fatto, ti copriamo le spalle!

Ci sono due modi semplici e sicuri per scongelare la carne macinata per mantenere la tua famiglia piena e felice. Nessuna di queste è una soluzione rapida, però! L'opzione uno, scongelare un pacchetto di carne macinata congelata in acqua fredda, richiede dai quindici ai trenta minuti. Nel frattempo, l'opzione due, scongelarlo in frigorifero, è un processo durante la notte.



Non prendere scorciatoie, però. Scongelare la carne macinata sul bancone a temperatura ambiente favorisce la crescita batterica. E sebbene lo scongelamento della carne macinata nel microonde sia piuttosto comune, non lo consigliamo perché potrebbe iniziare a cuocere.

Come dovresti congelare la carne macinata, comunque? Ogni volta che congeli carne cruda, assicurati che lo sia sigillato nella sua confezione . Puoi riconfezionare la carne cruda macinata in un sacchetto per congelatore sigillabile. Assicurati di togliere tutta l'aria dalla borsa e ricorda di scrivere la data sulla borsa con un pennarello indelebile.

Dopo aver rimosso la carne macinata dal congelatore e scongelata, rimuovere la confezione. A questo punto, la carne macinata non dovrebbe avere odore, essere di colore marrone o sembrare viscida. Ognuno di questi indica che la tua carne macinata è andata a male. Se la carne macinata scongelata è di colore più marrone all'interno, non preoccuparti . Questo è naturale a causa della mancanza di esposizione all'ossigeno durante il congelamento.



Scongelare la carne macinata congelata in acqua fredda

carne macinata congelata in acqua fredda Tara Rylie/Mashed

Sì, questo passaggio è davvero semplice come sembra! Per scongelare la carne macinata congelata in acqua, basta estrarre il pacchetto di carne dal congelatore e metterlo in una ciotola di acqua fredda. Assicurati che il tuo pacchetto di carne macinata sia completamente sommerso. Se galleggia verso l'alto, metti semplicemente una ciotola o una tazza sopra la carne macinata per appesantirla nell'acqua. La carne macinata completamente sommersa si scongela in genere in 15-30 minuti. Se stai scongelando un pezzo piuttosto denso di carne macinata, pianifica questo passaggio che richiede fino a un'ora. Meglio ancora, se hai tempo, considera di scongelare pacchetti particolarmente grandi di carne macinata congelata durante la notte in frigorifero, descritto di seguito.

In questa nota, se desideri semplificarti la vita fin dall'inizio, puoi anche riconfezionare i tuoi pezzi più spessi di carne macinata in un sacchetto per congelatore e utilizzare un mattarello per appiattirli. Quindi rimuovere tutta l'aria e sigillare il sacchetto. La carne macinata appiattita non solo si scongela più velocemente, ma si impilerà meglio nel congelatore e occuperà meno spazio in generale.

Una volta che tutto è adeguatamente riscaldato, preparati a preparare il tuo pasto il prima possibile. La carne macinata scongelata in acqua fredda deve essere cotta immediatamente, per garantire che eventuali batteri che potrebbero essere spuntati vengano uccisi tramite una cottura accurata.



Scongelare la carne macinata in frigorifero durante la notte

carne macinata congelata in frigorifero Tara Rylie/Mashed

Il secondo modo per scongelare la carne macinata è posizionarla su un piatto o in una ciotola e metterla semplicemente in frigorifero durante la notte, come puoi fare per altre carni . In alternativa, puoi anche metterlo in frigo prima di andare al lavoro al mattino. Dovrebbe essere pronto per l'ora in cui si prepara la cena la sera.

Lo scongelamento della carne macinata con questo metodo richiede in genere circa otto ore, quindi avrai bisogno di molto tempo per questo metodo. Detto questo, questa tecnica di scongelamento che richiede molto tempo ha alcuni vantaggi piuttosto utili. Sebbene sia il modo più lento per scongelare la carne macinata, poiché viene refrigerata per tutto il tempo, c'è poco o nessuno spazio per la crescita dei batteri sopra e nella carne macinata. Ovviamente, ricordati di cuocere comunque bene la carne macinata, solo per essere al sicuro. Sia l'USDA che il CDC consiglia una temperatura interna minima di 160 ° F per carne macinata.

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Questo metodo ha anche un altro vantaggio quando si tratta di tempismo, sorprendentemente. Poiché la carne è stata refrigerata per tutto il tempo in cui è stata scongelata, non devi cucinare subito questa particolare carne macinata. In effetti, può stare in frigorifero per uno o due giorni prima di cucinare, conferendo una certa flessibilità al programma di pianificazione dei pasti. Se riesci a pianificare un po' in anticipo, questo è un modo fantastico per scongelare la carne macinata congelata.

Come scongelare la carne macinata Nessuna valutazione Riempi 202 Stampa La carne macinata è spesso un alimento base nelle famiglie americane, ma come puoi congelarla e scongelarla in modo sicuro? Ecco come scongelare la carne macinata congelata nel modo giusto. Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 0 minuti Porzioni 4 porzioni Tempo totale: 15 minuti Ingredienti
  • 1 libbra di carne macinata congelata
  • Ciotola o piatto
Ingredienti opzionali
  • acqua
Indicazioni
  1. Per scongelare la carne macinata congelata in acqua: mettere la carne macinata in una ciotola con acqua fredda assicurandosi che sia completamente sommersa. Lasciare riposare fino allo scongelamento, di solito dai 15 ai 30 minuti. Cuocere subito.
  2. Per scongelare la carne macinata congelata durante la notte: posizionare la carne macinata su un piatto o in una ciotola. Mettilo in frigorifero per almeno otto ore. Cuocere entro uno o due giorni dallo scongelamento.
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