La Sorprendente Origine Del Ranch Dressing

Bottiglie di salsa ranch in fila Bloomberg/Getty Images

Condimento ranch è un punto fermo in molte cucine per una buona ragione. Il condimento cremoso e leggermente piccante non solo dà vita alle verdure, ma può raffreddare il piccante Ali di pollo , è un migliore amico di crudités, ed è stato anche conosciuto per essere versato sulla pizza . Anche se si potrebbe pensare che la persona che ha inventato un miracolo in cucina così versatile sia stato un maestro chef o un genio culinario, il prodotto è stato sorprendentemente imbattuto da un idraulico che vive in Alaska.

proteine ​​nell'albume

Secondo Il New York Times , un uomo di nome Steve Henson si è imbattuto nella ricetta che alla fine sarebbe stata lanciata sulle insalate e versata sulle ali negli Stati Uniti. Il nativo del Nebraska stava lavorando ad Anchorage, in Alaska, su un progetto di costruzione quando è stato scelto per il doppio servizio come cuoco dell'equipaggio. Nell'Alaska degli anni '50, le erbe fresche erano un lusso difficile da trovare, quindi Henson ha trovato un modo per combinare erbe secche , cipolla in polvere e aglio , e Pepe con il latticello per fare un condimento piccante che aggiungeva un tocco di sapore ai suoi pasti. La ricetta si è rivelata un successo.



C'è un vero Hidden Valley Ranch

Casa ranch immersa in un lungo viale sterrato

Secondo il Sito web di Hidden Valley Ranch , Steve e sua moglie Gayle acquistarono un appezzamento di terreno di 120 acri nel 1954, appena fuori Santa Barbara, in California. Incastonato tra le montagne, la terra era un luogo pittoresco per attirare visitatori e la coppia decise di aprire un ranch. Incaricato di nutrire i loro ospiti, Steve ha perfezionato il suo abbigliamento, che ha deciso di chiamare dopo il ranch - Valle nascosta .

Il condimento per l'insalata era così amato dagli ospiti del ranch che hanno iniziato a chiedere di comprarlo da portare a casa, così Steve ha iniziato a vendere il condimento d'autore in barattoli di vetro. Presto, Steve iniziò anche a confezionare la sua speciale miscela di erbe e spezie, che poteva essere semplicemente mescolata con il latticello per creare facilmente condimenti freschi a casa. I mix di vendita per corrispondenza hanno avuto successo e si sono trasformati in un'attività a sé stante. Negli anni '80, le bottiglie del condimento Hidden Valley Ranch arrivarono ufficialmente sugli scaffali dei supermercati, insieme a una serie di altri gusti negli anni successivi.